नई दिल्ली: भारत में लोगों के खानपान की पसंद बदल रही है। अब लोग सामान्य चॉकलेट के साथ डार्क चॉकलेट भी पसंद करने लगे हैं। इसकी मांग तेजी से बढ़ रही है। रिसर्च एजेंसी Worldpanel by Numerator के आंकड़ों के मुताबिक अगस्त में समाप्त हुए एक साल के दौरान डार्क चॉकलेट खरीदने वाले परिवारों की संख्या में 45% की बढ़ोतरी हुई। इससे पहले 2024 में इसमें 28.2% और 2025 में 11.3% की वृद्धि दर्ज की गई थी।डार्क चॉकलेट की बढ़ती मांग से पता चलता है कि भारतीय उपभोक्ता अब प्रीमियम यानी महंगे और खास उत्पादों पर भी खर्च करने लगे हैं। हालांकि, अभी इसे खरीदने वाले परिवारों की हिस्सेदारी केवल 8.5% है। इकनॉमिक टाइम्स के अनुसार इसकी कुल खरीद में 87% हिस्सा शहरी उपभोक्ताओं का है। आंकड़ों के मुताबिक, देश में प्रति व्यक्ति सालाना चॉकलेट की खपत करीब 200 ग्राम है। वहीं, ब्रिटेन में यह 10 किलोग्राम से ज्यादा है।क्यों बढ़ रहा डार्क चॉकलेट का क्रेज?
आईटीसी फूड्स के सीईओ हेमंत मलिक के मुताबिक, लोगों की डिस्पोजेबल इनकम यानी खर्च करने के लिए उपलब्ध पैसे में बढ़ोतरी, बेहतर जीवनशैली की चाह और जागरूकता डार्क चॉकलेट की मांग बढ़ा रही है। उनका कहना है कि यह बदलाव कॉफी जैसे दूसरे उत्पादों में बढ़ते प्रीमियम ट्रेंड की तरह है।
डार्क चॉकलेट में आमतौर पर 50% से ज्यादा कोको होता है। भारत में चॉकलेट का बाजार करीब 15,000 करोड़ रुपये का है, लेकिन इसमें डार्क चॉकलेट की हिस्सेदारी अभी काफी कम है। Worldpanel by Numerator के दक्षिण एशिया में कमर्शियल डायरेक्टर मनोज मेनन के मुताबिक, डार्क चॉकलेट का बाजार भले ही अभी छोटा है, लेकिन इसकी मांग तेजी से बढ़ रही है।क्विक कॉमर्स से भी मिल रहा बढ़ावा
डार्क चॉकलेट की बढ़ती मांग के पीछे क्विक कॉमर्स प्लेटफॉर्म की भी अहम भूमिका है। इन प्लेटफॉर्म के जरिए ग्राहक कुछ ही मिनटों में प्रीमियम चॉकलेट मंगा सकते हैं। इससे उन उत्पादों को खरीदना आसान हुआ है, जो आसपास की छोटी दुकानों पर हमेशा उपलब्ध नहीं होते।
जानकारों के मुताबिक ग्राहक अब ज्यादा कोको वाली चॉकलेट और डार्क चॉकलेट के अलग-अलग फ्लेवर भी आजमा रहे हैं। डार्क चॉकलेट की खरीदारी घर के बाहर भी बढ़ रही है। पिछले एक साल में घर के बाहर इसके इस्तेमाल और खरीदारी में 19% की बढ़ोतरी हुई है।हेल्थ को लेकर बढ़ती जागरूकता
लोगों में सेहत और खानपान को लेकर बढ़ती जागरूकता भी डार्क चॉकलेट की मांग बढ़ा रही है। Ferrero Rocher India Subcontinent के मार्केटिंग हेड जोहर कापुसवाला के मुताबिक, डार्क चॉकलेट की ग्रोथ पूरे चॉकलेट बाजार की तुलना में 3.8 गुना तेज है। इसके पीछे सेहत को लेकर जागरूकता और नए स्वाद आजमाने की बढ़ती आदत है।
हालांकि, डार्क चॉकलेट की मांग अभी मुख्य रूप से उन शहरी इलाकों में केंद्रित है, जहां की आबादी 10 लाख से ज्यादा है। इसकी ऊंची कीमत, लोगों की पसंद और सीमित वितरण नेटवर्क के कारण ग्रामीण इलाकों में इसकी पहुंच अभी कम है।
